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特色名吃系列
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脆皮烤鸭培训

   脆皮烤鸭肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热片成片(可以皮肉不分,片片带皮带肉,也可以皮肉分 开,先片皮后片肉),蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧 饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味。

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