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凉菜系列
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  • 拌莲菜

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇

  • 拌三丝

    拌三丝是一道美味可口的汉族传统名菜,属于川菜系。主料胡萝卜、青萝卜 白萝卜等。把三种萝卜分别切丝,切完分别用水静泡一分钟,蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起,撒入蒜末。之

  • 红油肚丝

    红油肚丝,是一道汉族名菜,属川菜系。其外观色泽光亮,口味咸鲜香辣,柔嫩爽脆,具有补虚、健脾胃、富含蛋白质等的特点。

  • 红油耳丝

    红油耳丝是用猪耳朵、香菇配以各种调味料制成的一道爽口小菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦

  • 红油腐竹

    红油腐竹中腐竹入味透,有韧性,咸甜适口,制作主料:腐竹四两;红辣椒油三钱;精盐八分;白糖五分;味精一分;碱粉二分。

  • 姜汁皮蛋

    皮蛋也称松花蛋,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

  • 芥末粉丝

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 12.

  • 凉拌金针菇

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 1

  • 凉拌苦瓜

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针

  • 凉拌木耳

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 12.

  • 麻酱豆角

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 12.

  • 麻汁豆角

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 12.

  • 泡椒凤爪

    泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的

  • 三味黄瓜

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 12.

  • 酸辣土豆丝

    培训内容:1.五香猪头肉 2.红油耳丝 3.红油肚丝 4.麻酱豆角 5.鸡丝粉皮 6.五香花生米 7.蒜泥茄子 8.凉拌三丝 9.黄瓜拌虾片 10.杏仁拌苦菊 11.黄瓜拌金针菇 12.

  • 蒜泥白肉

    蒜泥白肉属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振

  • 五彩拉皮

    五彩拉皮是一道家常菜谱,咸酸味,色泽美观,形态百变。
    小帖士食物相克:木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患

  • 五香花生米

    五香花生米是一道美味可口的汉族小吃,属于上海菜系凉菜。五香味浓,宜下酒饭。主要原料是花生仁;制作简单;把花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上

  • 五香猪头肉

    五香猪头肉是一道由卤猪头肉等食材制成的美食。

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