青岛海菜凉粉

青岛的海边，海菜凉粉是夏天最受欢迎的小吃，一碗冰凉的凉粉下肚，瞬间就能驱散暑气。海菜凉粉是用当地盛产的海菜熬制而成的，熬好后放凉凝固，就变成了Q弹爽滑的凉粉，颜色呈淡淡的黄绿色，带着海菜的清香。吃的时候把凉粉切成大小均匀的小块，放进碗里，加入蒜泥、切碎的香菜、香油、陈醋和少量酱油，再淋上一点辣椒油提味。搅拌均匀后，凉粉裹上了浓郁的调料，Q弹爽滑的口感特别过瘾。海菜的清香混着调料的咸香，还有蒜泥的辛辣和陈醋的酸香，味道丰富又爽口。夏天吃的时候，凉粉冰冰凉凉的，顺着喉咙滑下去，浑身都变得清爽起来，既解腻又开胃。这就是青岛海边的特色清凉小吃，藏着大海的馈赠，是青岛人夏天离不开的美味。