厦门的街头，沙茶面的香气总能吸引不少食客，这是厦门最具代表性的风味小吃。沙茶汤头是沙茶面的灵魂，用沙茶酱、花生酱、虾米、干贝等多种食材熬制而成，浓郁醇...

兰州的街头，酿皮摊前总是人来人往，酿皮是兰州人最爱的小吃之一，不管是夏天还是冬天都特别受欢迎。酿皮是用面粉或米粉制成的，口感筋道爽滑，师傅把酿皮切成宽...

宁波人的家里，过年过节总少不了汤圆的身影，一碗热腾腾的汤圆，象征着团圆美满。宁波汤圆的糯米皮是用当年的新米磨成粉做的，加水揉成面团，擀成薄薄的皮，里面...

潮汕的牛肉店里，手打的牛肉丸是绝对的招牌，师傅们用两根大木棒反复捶打新鲜的牛肉，要捶打很长时间，把牛肉的筋膜都捶碎，这样做出来的牛肉丸才会Q弹紧实。打好...

西安的早餐摊前，甑糕的香气总能吸引不少食客，一口大大的甑子摆在火上，糯米、红枣和红豆一层一层铺得整齐，要蒸上几个小时才能出锅。蒸好的甑糕颜色红亮诱人，...

青岛的海边，海菜凉粉是夏天最受欢迎的小吃，一碗冰凉的凉粉下肚，瞬间就能驱散暑气。海菜凉粉是用当地盛产的海菜熬制而成的，熬好后放凉凝固，就变成了Q弹爽滑的...

苏州的清晨，生煎馒头铺的香气飘满整条小巷，和上海生煎不同，苏州生煎的风味更显温婉。师傅把发酵好的面团分成小块，擀成薄薄的皮，包进新鲜的肉馅，捏出小巧的...

新疆的集市上，烤包子的摊位前总是排着长长的队，刚出炉的烤包子外皮金黄酥脆，拿在手里还烫得直换手。烤包子的皮是用死面做的，擀得薄薄的，里面包着羊肉末和洋...

云南的米线店里，过桥米线的上桌方式格外有仪式感。一个大大的粗瓷碗里装着滚烫的鸡汤，刚端上来时还冒着腾腾热气，油花在表面形成一层保护膜，锁住了汤的温度。...

南京的街头，鸭血粉丝汤的摊位随处可见，刚走近就能闻到老鸭汤的醇厚香味。汤是用老鸭慢火熬制几个小时的，汤色清亮，味道鲜美。碗里先放上泡好的粉丝和炸得金黄...